Ingrédients :
- 50 g de bissap (fleurs d’hibiscus)
- 1 litre d’eau
- 150 g de sucre vanillé
- 1 bouquet de menthe
Préparation :
- Rincez le bissap.
- Faites bouillir 1/2 litre d’eau puis versez le sur le bissap.
- Ajoutez les feuilles de menthe, couvrir et laissez infuser environ 20 min.
- Filtrez l’infusion obtenue, diluez avec un 1/2 litre d’eau et ajoutez le sucre.
- Goûtez et rectifiez en ajoutant de l’eau ou du sucre à votre convenance.
- Mettez le jus au frais au moins une heure avant de servir.
Cheikh DER