Pour 60 petits financiers
Ingrédients
- 400 g de sucre
- 130 g de poudre d’manade
- 130 g de farine
- 10 blancs d’œufs
- 250 g de beurre
Décoration
- Amandes effilées
Ustensiles
- 1 plaque de cuisson
- 2 moules silicone 15 mini muffins
- Préchauffer le four à 170 °C
- Mélanger le sucre, la poudre d’amande et la farine ensemble.
- Ajouter les blancs d’œufs.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Verser l’appareil à financier dans les moules.
- Poser une noisette de Nutella sur chaque financier.
- Saupoudrer légèrement d’amandes effilées.
- Mettre au four 15 min, retourner la plaque à mi-cuisson si nécessaire.
Arnaud DAVID-BELLENGER